餐飲最新消息 | 「花好月圓」慶中秋

一年一度闔家團聚的中秋佳節將至,台北文華東方酒店於中秋連假期間特別規劃鮮美爽口的中秋粵式饗宴和中秋限定蛋糕慶團圓。今年第4度蟬聯米其林一星的雅閣中餐廳,由主廚張國邦師傅嚴選時令優質食材,於9月17日至9月21日推出「花好月圓」中秋團圓套餐,從山珍與海味完美結合的「濃湯松茸焗波士頓龍蝦」,到匠心獨運的創意菜「花好月圓」和招牌手工奶黃月餅,每位3,880元, 此團圓套餐必須兩位以上點餐;此外,文華餅房並推出由行政西點主廚趙崇曦悉心打造「柚見月兔」中秋限定蛋糕,每一口嘗得到清新迷人的柚子果香,每個7吋,售價2,080元,讓賓客闔家享用星級饗宴和精緻美點,度過和樂團圓的美好中秋,

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【雅閣】「花好月圓」中秋星級饗宴

了解更多>>> 02-2715-6888MOTPE-YaGe@mohg.com



連續四年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳,由主廚張國邦師傅為台灣饕客悉心打造的七道式「花好月圓」中秋團圓套餐,於9月17日至9月21日推出,主廚嚴選時令頂級食材打造色味絕佳的正宗粵式美饌,「濃湯松茸焗波士頓龍蝦」是用老母雞慢火熬製的甘醇濃湯中加入日本頂級松茸,將這帶有松茸香氣的濃湯和肉質Q彈鮮甜的波士頓活龍蝦煨煮,山珍與海味的鮮美完美結合,取悅全家人的味蕾! 



「花好月圓」是主廚以廣東宴席菜琵琶豆腐為靈感,將新鮮蝦仁打製成泥後與豆腐、山藥丁製成圓球象徵一輪明月,蒸熟後淋上以雞肉、鴨肉、瑤柱與金華火腿煨煲而成的黃湯,上頭再撒上酥脆的金華火腿細末帶出鹹香,口感層次豐富,滋味令人回味再三。此外,最獲饕客喜愛的「雅閣」手工奶黃月餅,每年都供不應求,主廚特別為用餐賓客當日現做奶黃月餅,一嘗餅皮酥鬆、內餡奶香細滑綿密的經典美味,為今年中秋留下難忘的圓滿回憶。



「花好月圓」中秋團圓套餐每位3,880元,豐美菜單如下:

精選開胃拼盤 (雅閣叉燒皇、柚子白玉、麻香海蜇)、雅閣點心拼盤 (蟹子燒賣、帶子鳳眼餃、紫薯柳葉餃)、海底椰瑤柱燉桃膠、濃湯松茸焗波士頓龍蝦、花好月圓、蛋白欖菜豚肉炒飯、薑茶湯圓與手工奶黃月餅 



此套餐價格須外加一成服務費並須兩位以上點餐。防疫期間,台北文華東方酒店以嚴格的衛生安全標準維護賓客與員工的健康,餐廳遵循政府防疫規範,安排梅花座並於桌面放置隔板,保持每桌桌距1.5公尺安全社交距離,賓客用餐前後皆進行全面消毒,座位上亦備有酒精濕巾提供賓客消毒雙手,提供賓客安全舒適的用餐環境,並降載餐廳室內容納人數,請賓客即早訂位,以免向隅。

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【文華餅房】「柚見月兔」中秋限定蛋糕

訂購及詳情請致電:(02) 2715 6789,或至台北文華東方酒店線上商店(https://taipei.mandarinorientalshop.com/)一指下訂。



台北文華東方酒店今年推出的三款月餅禮盒已全數預訂一空,行政西點主廚趙崇曦為感謝消費者支持,特別為中秋佳節設計「柚見月兔」限定蛋糕,每個7吋,售價2,080元,趙主廚以月兔和柚子為靈感發想,特別將香氣濃郁迷人的日本柚子,製成香濃滑順的柚子白巧克力奶霜與柚子奶油醬,層層推疊於鋪覆糖煮西洋梨果醬的杏仁蛋糕上,最後頭點綴月圓與玉兔造型的白巧克力,外型繽紛誘人,口感細滑綿密、柚子清香齒頰留香,最適合與家人好友分享。

中秋佳節期間親友與企業送禮需求遽增,文華餅房的招牌鳳梨酥、桂圓酥、文華手工蛋捲等多款精緻禮盒與禮籃,多樣化的選擇滿足各式需求,款款皆是最體面的送禮首選。