隨時序更迭進入春季，天氣漸暖，正是品嘗時節珍饈的好食光！

台北文華東方酒店連續五年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳，3月16日起推出全新春季菜單。主廚張國邦師傅嚴選優質時令食材，遵循傳統手工粵菜作法、匠心獨具地打造一系列極致美饌，包含X.O.醬雙筍炒象拔蚌、鮑汁花膠羊肚菌、油香鳳尾蝦佐小蔥豆漿等，暖心又暖胃，道道皆令人難以忘懷。另有春季季節套餐每位3,980元+10%。

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X.O.醬雙筍炒象拔蚌（1,680元）

主廚特別選用新鮮的加拿大產地直送象拔蚌，在賓客點菜後現點現殺，並搭配春天時令的春筍與蘆筍拌炒，滋味鮮甜清爽。

麻婆龍蝦千葉豆腐 （1,080元）

張主廚取經典麻婆豆腐菜式的風味，費工地將豆腐切成薄片，醬底以龍蝦與香菇烹製，香辣中帶清甜，重新演繹成此道細緻的鮮香麻辣菜式。

咕嚕流沙淮山球（580元）

大火炒製的山藥球內包裹流沙椰汁內餡，撒上以糖水煲煮後風乾、自製的烘乾鳳梨脆片，搭配新鮮草莓點綴的細緻酸甜滋味令人難以忘懷。

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春季季節套餐

此次亦推此次亦推出春季七道式季節套餐，每位3,980元+10%，遵循傳統作法精心呈現春季暖心佳餚，豐盛菜色包含開胃的紫蘇臉頰肉與魚子醬花枝，以及滋補溫潤的鮑汁花膠羊肚菌、油香鳳尾蝦佐小蔥豆漿、豉汁炒筊白筍與X.O.醬澳洲和牛舌炒飯等。其中油香鳳尾蝦佐小蔥豆漿，主廚將香蔥打入豆漿，並加入雞蛋混合後製成，外型像南瓜，口感則如豆腐綿密，搭配炸得酥脆的鳳尾蝦，全新的創意美饌享受不容錯過。

季節套餐： 每位3,980元+10%