「文華Café」(Café Un Deux Trois) 以精緻高品質自助餐聞名，深受台北城中饕客喜愛，於初春之際推出全新午間主餐，主廚盧奕翔汲取春天的和煦風韵為靈感，嚴選日本和牛、龍蝦等頂級海陸食材，佐以法式經典醬汁中的雅致香韻，添入海藻、野菇或鮮橙等刻畫旬味景緻，以匠心廚藝凝聚季節風味，詮釋春季味蕾的精緻午間食光。3月9日起週一至週四「平日午間饗．吃．吧」每位1,580元+10%起,推出美饌包含有「爐烤雞腿捲佐香橙白酒醬」、「香煎龍膽石斑佐海藻醬汁」、「炙烤究好豬戰斧佐法式芥末醬」與「炙烤A3和牛菲力搭配野菇醬汁及上湯波士頓龍蝦」。3月13日起週五至週日「週末午間鮮．吃．吧」每位2,680元+10%起,主餐選擇包含有「蕃茄干貝米型麵」、「油封日本真鯛佐諾曼地醬汁」與「日本A4和牛小排佐波爾多紅酒醬」。
賓客除可任選上述一道精緻主餐之外，「平日午間饗．吃．吧」還可享自助式的活力健康沙拉吧與開胃冷肉盤，「週末 鮮．吃．吧」亦可無限享用海鮮餐檯上的當令海鮮。此外，繽紛誘人的精品級甜點吧，更讓美食愛好者以舌尖暢享食尚美饌！文華Café地址為：台北市松山區敦化北路158號5樓。
賓客除可任選上述一道精緻主餐之外，「平日午間饗．吃．吧」還可享自助式的活力健康沙拉吧與開胃冷肉盤，「週末 鮮．吃．吧」亦可無限享用海鮮餐檯上的當令海鮮。此外，繽紛誘人的精品級甜點吧，更讓美食愛好者以舌尖暢享食尚美饌！文華Café地址為：台北市松山區敦化北路158號5樓。
主廚盧奕翔匯聚季節香氣與頂級海陸食材，綻放翩然春日的清新韻味。「爐烤雞腿捲佐香橙白酒醬」每位1,580元+10%，主廚將雞腿肉巧製成捲，入火爐炙烤為外層覆上焦糖棕色澤而入口彈嫩多汁，搭配紅黃甜椒、玉米筍、泰國茄子與奶油白菜等時蔬，佐以柳橙白酒醬汁的芬芳果香，交織出專屬春季明媚香韻。
「香煎龍膽石斑佐海藻醬汁」每位1,880元+10%，嚴選肉質富有彈性的龍膽石斑，以鹽昆布輕醃後香煎至外皮金黃酥香，主廚特別發揮巧思，以海鮮高湯為基底並添以海藻烹煮而成的法式奶香醬汁，宛若新芽初綻的嫩綠輕拂以一抹海潮般的鹹香氣息，綴以爽脆舞菇與海葡萄，於盤中刻劃春色流轉的山海香氣。「炙烤究好豬戰斧佐法式芥末醬」每位1,880元+10%，選用12盎司台灣在地究好戰斧豬排，肉質有著潤而不膩的緊實口感，以炙烤染上誘人焦香並封存豐腴甜美的肉汁，搭配法式芥末醬汁的馥郁馨香，而迷你紅蘿蔔、青花筍、白花椰與皺葉甘藍捲則雕琢一隅，彷若袖珍蔬果花園，一人即可獨享豐盛美味，令人大呼過癮。
「炙烤A3和牛菲力搭配野菇醬汁及上湯波士頓龍蝦」每位2,280元+10%，嚴選A3和牛菲力，主廚以炙烤鎖住甘醇肉汁與潤澤脂香，入口柔嫩細緻帶著清雅香氣，佐以雞高湯、蘑菇、奶油、百里香與月桂葉等烹煮而成的野菇紅酒醬汁，搭配以粵式上湯燉煮入味的波士頓龍蝦伊麵，口感飽滿彈牙且優雅醇美，以海陸珍饈恣饗春日味蕾的奢華儀式感。
除上述精彩主餐選項 ，文華Café因應自助餐客群對健康飲食的重視，「平日午間饗．吃．吧」的沙拉吧特別選用於室內生產的高級水耕蔬菜，包括綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等，另有一系列精選開胃的冷肉盤，包括鹹香的義大利薩拉米(Salami)和拜庸火腿(Bayonne Ham)等，讓賓客享受豐富多元的異國美味！
「週末午間鮮．吃．吧」全新精緻單點主餐與豐盛季節海鮮吧
「蕃茄干貝米型麵」每位2,680元+10%，主廚將義大利米型麵添入以魚高湯、蛤汁為基底的番茄奶油醬汁燉煮入味，輕灑下春筍丁的清新爽脆與干貝的豐美鮮甜，展演嬌嫩季節的婉約景緻。「油封日本真鯛佐諾曼地醬汁」每位2,980元+10%，主廚以油封手法烹調封存日本真鯛的鮮美細膩，佐以法式經典諾曼地奶油醬汁的溫潤乳香，搭配晚香玉筍、碧玉筍的清爽春意，鮭魚卵則輕綴上點點紅妝，於唇齒間縈繞著粼粼波光的純粹海韻。「日本A4和牛小排佐波爾多紅酒醬」每位3,380元+10%，將日本A4和牛小排以香煎封存鮮醇肉汁，佐以波爾多紅酒醬汁的醇潤酒香，搭配青豆泥、蘆筍、青花筍與炸櫛瓜片等青翠盎然，為週末饗宴奏響於舌尖流轉的華麗樂章。
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除上述主餐選擇，賓客亦可暢快無限享用多款嚴選季節海鮮，如：帝王蟹、松葉蟹、龍蝦等搭配多種開胃醬料如：紅蔥油醋醬汁、泰式海鮮醬、鷄尾酒醬、五味醬…等，讓海鮮嚐來更加清甜有味。除了暢吃海鮮吧，饕客們還可同時無限享用餐檯上繽紛多元的精緻寰宇開胃佳餚，以及主廚精心料理的美味熱菜，令人食指大動的選項包括：雅閣叉燒皇、京式慢烤櫻桃鴨、燒烤澳洲和牛牛舌、花旗蔘煲雞湯…等。
此外，「平日午間饗．吃．吧」主廚亦為素食的賓客提供「鮮蔬豆腐煲」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位1,580元+10%。「週末午間鮮．吃．吧」則是有「紅燒豆腐」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位2,680元+10%。
精品級手工甜點饗宴
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而台北文華東方酒店向來令人津津樂道的精品級手工甜點亦是文華Café自助餐檯上必嚐品項，由西點廚藝團隊精心打造，包括：反轉迷迭香蘋果塔、玫瑰奶霜覆盆莓起司蛋糕、巧克力泥沼蛋糕等，以及週末限定人氣指數居高不下的阿拉斯加蛋糕，優雅吸睛的外形、精緻細膩的口感，每款都洋溢著令人驚喜的繽紛滋味！
*上述佳餚及甜點將不定期輪替供應
「香煎龍膽石斑佐海藻醬汁」每位1,880元+10%，嚴選肉質富有彈性的龍膽石斑，以鹽昆布輕醃後香煎至外皮金黃酥香，主廚特別發揮巧思，以海鮮高湯為基底並添以海藻烹煮而成的法式奶香醬汁，宛若新芽初綻的嫩綠輕拂以一抹海潮般的鹹香氣息，綴以爽脆舞菇與海葡萄，於盤中刻劃春色流轉的山海香氣。「炙烤究好豬戰斧佐法式芥末醬」每位1,880元+10%，選用12盎司台灣在地究好戰斧豬排，肉質有著潤而不膩的緊實口感，以炙烤染上誘人焦香並封存豐腴甜美的肉汁，搭配法式芥末醬汁的馥郁馨香，而迷你紅蘿蔔、青花筍、白花椰與皺葉甘藍捲則雕琢一隅，彷若袖珍蔬果花園，一人即可獨享豐盛美味，令人大呼過癮。
「炙烤A3和牛菲力搭配野菇醬汁及上湯波士頓龍蝦」每位2,280元+10%，嚴選A3和牛菲力，主廚以炙烤鎖住甘醇肉汁與潤澤脂香，入口柔嫩細緻帶著清雅香氣，佐以雞高湯、蘑菇、奶油、百里香與月桂葉等烹煮而成的野菇紅酒醬汁，搭配以粵式上湯燉煮入味的波士頓龍蝦伊麵，口感飽滿彈牙且優雅醇美，以海陸珍饈恣饗春日味蕾的奢華儀式感。
除上述精彩主餐選項 ，文華Café因應自助餐客群對健康飲食的重視，「平日午間饗．吃．吧」的沙拉吧特別選用於室內生產的高級水耕蔬菜，包括綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等，另有一系列精選開胃的冷肉盤，包括鹹香的義大利薩拉米(Salami)和拜庸火腿(Bayonne Ham)等，讓賓客享受豐富多元的異國美味！
「週末午間鮮．吃．吧」全新精緻單點主餐與豐盛季節海鮮吧
「蕃茄干貝米型麵」每位2,680元+10%，主廚將義大利米型麵添入以魚高湯、蛤汁為基底的番茄奶油醬汁燉煮入味，輕灑下春筍丁的清新爽脆與干貝的豐美鮮甜，展演嬌嫩季節的婉約景緻。「油封日本真鯛佐諾曼地醬汁」每位2,980元+10%，主廚以油封手法烹調封存日本真鯛的鮮美細膩，佐以法式經典諾曼地奶油醬汁的溫潤乳香，搭配晚香玉筍、碧玉筍的清爽春意，鮭魚卵則輕綴上點點紅妝，於唇齒間縈繞著粼粼波光的純粹海韻。「日本A4和牛小排佐波爾多紅酒醬」每位3,380元+10%，將日本A4和牛小排以香煎封存鮮醇肉汁，佐以波爾多紅酒醬汁的醇潤酒香，搭配青豆泥、蘆筍、青花筍與炸櫛瓜片等青翠盎然，為週末饗宴奏響於舌尖流轉的華麗樂章。
除上述主餐選擇，賓客亦可暢快無限享用多款嚴選季節海鮮，如：帝王蟹、松葉蟹、龍蝦等搭配多種開胃醬料如：紅蔥油醋醬汁、泰式海鮮醬、鷄尾酒醬、五味醬…等，讓海鮮嚐來更加清甜有味。除了暢吃海鮮吧，饕客們還可同時無限享用餐檯上繽紛多元的精緻寰宇開胃佳餚，以及主廚精心料理的美味熱菜，令人食指大動的選項包括：雅閣叉燒皇、京式慢烤櫻桃鴨、燒烤澳洲和牛牛舌、花旗蔘煲雞湯…等。
此外，「平日午間饗．吃．吧」主廚亦為素食的賓客提供「鮮蔬豆腐煲」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位1,580元+10%。「週末午間鮮．吃．吧」則是有「紅燒豆腐」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位2,680元+10%。
精品級手工甜點饗宴
而台北文華東方酒店向來令人津津樂道的精品級手工甜點亦是文華Café自助餐檯上必嚐品項，由西點廚藝團隊精心打造，包括：反轉迷迭香蘋果塔、玫瑰奶霜覆盆莓起司蛋糕、巧克力泥沼蛋糕等，以及週末限定人氣指數居高不下的阿拉斯加蛋糕，優雅吸睛的外形、精緻細膩的口感，每款都洋溢著令人驚喜的繽紛滋味！
*上述佳餚及甜點將不定期輪替供應
