Bencotto 全新義式美饌

連續4年榮獲《台北米其林指南》列為米其林推薦的Bencotto義式餐廳推出全新新菜色,讓賓客不出國也能品味當季最道地豐美的義式美饌,用味蕾來趟「義」國之旅、感受季節的饋贈。

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【午晚間單點菜單】

【午間套餐菜單】

◊ 2道式TWD 1,280+10% 可於(1)前菜、(2)義大利麵及燉飯或主菜選項內各選擇一道佳餚

◊ 3道式TWD 1,680+10%​ 可於(1)前菜、(2)義大利麵及燉飯、(3)主菜選項內各選擇一道佳餚

【晚間套餐菜單】

◊ 4道式TWD 1,980+10% 可於(1)前菜、(2)義大利麵及燉飯、(3)主菜、(4)甜點選項內各選擇一道佳餚

 5道式TWD 2,380+10% 可於(1)前菜選擇兩道、(2)義大利麵及燉飯選擇一道、(3)主菜、(4)甜點選項內各選擇一道佳餚

·上述午晚套餐無提供共享

·套餐份量與單點不同

【立即訂位02-2715-6888 / MOTPE-Bencotto@mohg.com 



開胃菜「地中海風味碳烤章魚佐青椒馬鈴薯麵疙瘩」蘊含道地的地中海風味,作法是將新鮮的章魚先以爐火碳烤至半熟,另起鍋炒香大蒜後加入巴西里、檸檬皮、辣椒及切塊的章魚,加入手工揉製而成、口感軟Q的馬鈴薯麵疙瘩一同拌炒,豐富滋味在口中迸發。

 

「美國頂級生牛肉菲力塔塔、松露奶油、蛋黃、蝦夷蔥、脆麵包」選用美國Prime等級菲力牛肉切碎後以胡椒、鹽等調料調味後,配上香氣馥郁的松露奶油以及新鮮蛋黃,可以嚐到牛肉的自然鮮甜。



特選米燉飯佐海鮮、風味橄欖油、帕馬森乾酪、油封番茄、黑蒜 選用義大利白米頂級品牌『Acquerello』所出產、素有「米中之王」美譽的卡納羅利品種 (Carnaroil) 陳年米;先以龍蝦高湯煨煮燉米,待米粒吸飽湯汁後再加入檸檬汁、帕馬森乾酪和橄欖油拌勻起鍋。充滿大海氣息的美味燉飯,搭配鮮美的北海道乾貝、紅蝦、蛤蜊,最後再以油封番茄和黑蒜美乃滋點綴,入口品嚐,輕盈不膩口。

 

主菜「炙烤宜蘭鴨胸、醃漬櫻桃、大根,玉米糕、鴨肉醬汁」嚴選養殖於宜蘭的豪野鴨,肉質軟嫩鮮甜、富含濃郁迷人鴨肉香氣。將鴨胸肉在爐火上炙烤,鎖住鴨肉的肉汁與精華,一口咬下脂香四溢,搭配綿滑的玉米糕與自製醃漬櫻桃,鮮甜滋味、唇齒留香。


特別注意事項: 有鑒於新型冠狀病毒肺炎的爆發,如賓客(或其任何同行和受邀賓客)出現體溫超過 37.3°C (99.1°F) 的紀錄,入住前過去21天内有任何前往受影響地區的旅遊記錄或有任何新型冠狀病毒相關的症狀病徵,亦或根據台北文華東方酒店(簡稱“酒店”)的判斷,會對其他賓客和員工帶來風險,酒店保留出於任何原因而酌情取消或修改賓客的預訂之權利。