在台北文華東方酒店「M.O. Bar」感受台味時髦！此次特別邀請名列世界級評鑑《Asia’s 50 Best Bars》的台南「The Han-Jia酣呷」餐酒，由曾獲2022年台灣World Class冠軍的主理人Nono於5月16日 (六) 一晚限定快閃客座，並分享專屬設計的4款獨家調酒。此外，「M.O. Bar」的風格調酒師Jeff以及Andy亦將同台呈獻，推出一系列以台灣風土與在地情懷的全新靈感特調，將寶島共釀的山嵐海潮景致揉合台灣風情，為賓客呈獻玩味風格的微醺之夜，每杯500元+10%。活動於當天晚間8:00起一晚限定、席位有限。
榮獲《Asia’s 50 Best Bars》的台南「The Han-Jia酣呷」餐酒，「酣呷」是台語裡「罕食」，有著稀有珍貴、難能品嘗的意思，也代表著暢快吃飯喝酒的意思，就像是於傳統海產店吃熱炒配啤酒，帶著熱情的氛圍、吃著台味法餐、玩味著調酒。主理人「Nono余瀚為」在有「調酒界奧斯卡」之稱的「World Class 世界頂尖調酒大賽」中脫穎而出，成為2022 年臺灣區的冠軍。而擁有魔術師背景的冠軍調酒師NoNo，將魔術的「反向思維」結合進他的調酒創作，玩轉經典為味蕾創造「錯覺」的奇幻巧思，彷若為食材靈魂施展魔法，將每一杯酒的層遞變化賦予令人驚喜的劇情亮點，幻化出深厚並富有層次的新穎風味。
此次Nono以經典電影為靈感發想四款快閃限定調酒，以「P.S. I Love You」(2007) 為題的創意調酒，以麥卡倫雙雪莉桶12年單一麥芽威士忌為基底，添以愛爾蘭奶油紅茶及馬斯卡彭的溫潤香醇，義式濃縮咖啡與青蘋果於舌尖交織，喚起細膩情感的香氣餘韻。而向「The Truman Show」(1998) 致敬的調酒，則結合倫敦三號琴酒 (No.3 Gin) 的清新杜松子、柑橘及辛香氣息，添以一抹焙茶的堅果炭香，揉合百香果與荔枝的果香酸甜，將電影元素以調酒美學呈現味蕾的多變風情。以「Coherence」(2013) 為引的創作，則以麥卡倫雙雪莉桶12年單一麥芽威士忌及瓦德比諾香艾酒 (Valdespino Origen) 的絕妙搭配，添以蜂蜜紅茶的蜜香及玫瑰天竺葵的優雅芬芳，新穎演繹美妙交錯所賦予令人驚喜的微醺魅力。而呼應「Café de Flore」(2011) 的創作，則以咖啡結合高原騎士12年單一麥芽威士忌詮釋法式咖啡館的浪漫雋永，帶著白加賀梅及草本清透明亮香氣的梅酒，添以紅豆的細緻清甜，演繹情感流轉下的溫柔繾綣。
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此次Nono以經典電影為靈感發想四款快閃限定調酒，以「P.S. I Love You」(2007) 為題的創意調酒，以麥卡倫雙雪莉桶12年單一麥芽威士忌為基底，添以愛爾蘭奶油紅茶及馬斯卡彭的溫潤香醇，義式濃縮咖啡與青蘋果於舌尖交織，喚起細膩情感的香氣餘韻。而向「The Truman Show」(1998) 致敬的調酒，則結合倫敦三號琴酒 (No.3 Gin) 的清新杜松子、柑橘及辛香氣息，添以一抹焙茶的堅果炭香，揉合百香果與荔枝的果香酸甜，將電影元素以調酒美學呈現味蕾的多變風情。以「Coherence」(2013) 為引的創作，則以麥卡倫雙雪莉桶12年單一麥芽威士忌及瓦德比諾香艾酒 (Valdespino Origen) 的絕妙搭配，添以蜂蜜紅茶的蜜香及玫瑰天竺葵的優雅芬芳，新穎演繹美妙交錯所賦予令人驚喜的微醺魅力。而呼應「Café de Flore」(2011) 的創作，則以咖啡結合高原騎士12年單一麥芽威士忌詮釋法式咖啡館的浪漫雋永，帶著白加賀梅及草本清透明亮香氣的梅酒，添以紅豆的細緻清甜，演繹情感流轉下的溫柔繾綣。
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此外，隨著初夏時序翩然降臨，大地綻放著盎然景致，「M.O. Bar」的風格調酒師Jeff以及Andy亦發揮巧思，於活動當晚同步推出一系列以台灣風土與情懷故事為主軸的靈感特調，演繹山嵐雲香、湛藍波光的島嶼詩意，勾勒在地情懷的溫暖敘事。
Jeff將在地風土文化巧妙化於杯中醇釀，以熟悉的台灣民謠《丟丟銅仔》為靈感創作「丟丟銅仔 Diu Diu Dang Ah」，童趣描繪以蒸汽火車穿越蘭陽平原的景象，將宜蘭在地風味以櫻桃木煙燻氣息、金棗酸甜、三星蔥及花椒的鹹香與辛香巧妙演繹、「茶席 Tea Ceremony」則是將台灣茶席的靈魂於杯中微醺呈現，Valdespino PX 雪莉酒的乾果濃郁縈繞，炭焙鐵觀音的焙火香氣添以桂花與西瓜的在地優雅風情，並發揮巧思搭配茶點呈現，體現台灣款待之道的溫柔精髓。Andy則創意勾勒記憶中的難忘情懷，「兒時記趣 Childhood Memories」輕啜一口彷彿來到台灣經典老派咖啡廳，品嘗童年慶祝時令人懷念的一抹香甜。以嶄新手法詮釋濃郁的可可堅果與紅色莓果層次，結合高原騎士細緻的煙燻氣息，並綴以櫻桃與可可的豐富甜美風味。「南灣午後 South Bay Afternoon」捕捉南灣午後的金色陽光，Hendrick’s琴酒的清新沁冽與芬諾雪莉酒細緻的鹹香，喚起海風輕拂的悠然回憶，搭配以西瓜與優格則重現悠閒自在的海灘氛圍。M.O. Bar全新靈感特調於5月16日活動當晚，每杯500元+10%。
