由MOONROCK發起攜手Sismo Mezcal，串聯起首爾、台南至台北的跨城市飲酒文化試驗。ZEST、MOONROCK及M.O. Bar於台北站以「Three of A Kind」為主題集結，詮釋「One Spirit, Three Bars, Three Perspectives」的飲藝全新視角，更是一場關於風味、技藝與城市文化的交匯。當首爾的前瞻創新、台南的感性敘事與台北的摩登風尚齊聚一堂，源自墨西哥土地的 Sismo Mezcal，亦在三種截然不同的創作視角下，展現不受框架拘束的多重面貌，感受每一杯調酒承載著地方風土、創作個性與當下的美好相遇。

來自首爾的「ZEST」由創辦人暨主理人 Demie Kim 領軍，偕同首席調酒師Wonji Kim跨海來台客座，以「Reimagine」為題回應當代實驗、輕盈風味與永續哲學，詮釋在地文化與當代創新的精緻結合，重新想像 Sismo Mezcal 的煙燻個性與風味層次，勾勒出清晰而富有張力的味覺輪廓及具未來感的品飲美學。身為首爾飲饌界的永續先驅，屢獲殊榮的ZEST 於2026年榮獲《Asia’s 50 Best Bars》第2名，並於2025年躋身名列《The World’s 50 Best Bars》。此次ZEST將推出3款以Sismo Mezcal為核心的創意調酒，包含結合韓國香瓜與零浪費通寧水的「S & T」、交織西洋梨康普茶與桂花冰沙的「Blossom Margarita」，以及融合濟州古索里酒與義式苦味酒的「Nutty & Bitter」，展現專屬ZEST的韓流飲釀獨特魅力。

 

於國際調酒舞台備受矚目的台南「MOONROCK」，自2022年起連續多年入選於《Asia’s 50 Best Bars》，並於2026 Taiwan Bar Awards名列首位肯定。此次由 MOONROCK 主理人暨首席調酒師廖乙哲 (A Liao) 親臨獻藝，以「Remember」為題，從 Sismo Mezcal 的煙燻氣息出發，刻劃時空、記憶與情感在味蕾留下的溫度，化為杯中可以被感受與傳遞的故事，讓賓客於悠然微醺之間，宛若其名感受如月光般優雅與浪漫的餘韻。MOONROCK 將帶來層次豐富的感官體驗，「KUROMONO」結合煙燻荔枝、黑豆蔻及烤番茄的豐盈香氣、「Mr. Kelt」揉合馬告與茉莉香米帶來溫柔熱帶氣息，以及「Peach Perfect」則綻放水蜜桃與紅紫蘇的清透甜美，譜寫於台北月光下的風味詩篇。

 

此外，台北文華東方酒店「M.O. Bar」的風格調酒師 Jeff 與 Andy 也將同台呈獻，攜手精心設計以「Revisit」為靈感的限定創作，汲取經典調酒的靈魂，以嶄新視野解構、重組，新穎演繹當代優雅的風格韻味。此次將以玩轉經典為主題精艷味蕾，如為Sour 調酒注入島嶼香氣的「Sour Déjà Vu」，以咖啡烏梅與椰子百香金巴利激盪出既熟悉又新奇的酸甜滋味、創意改編經典馬丁尼的「The Other Martini」，則大膽以蛤蠣高湯與辣醬打造鹹香微辣的獨特風味，及將大眾熟悉Highball 層次昇華的「B&G Highball」綴入梔子花及蕎麥茶的清爽芬芳，交織充滿驚喜的微醺時刻。

「THREE OF A KIND」客座限定套票每位 1,500 元+10%，內含3杯調酒，可從 9 款大師級作品中自由選擇，即日起至 9 月 30 日前預購可享 9 折優惠，調酒單點每杯600元+10%。活動當晚亦可享異國風味主題的單點特色小食、Sismo Mezcal 品飲，購買限定套票的賓客可參加趣味抽牌活動，凡抽中限定「Wild Card」的幸運賓客，即可免費兌換2杯 Sismo Mezcal小品飲杯。客座調酒場次分別為MOONROCK及M.O. Bar自晚間8:00起、ZEST自晚間10:00起，每場次至售罄為止。

【台北文華東方酒店貼心提醒：飲酒過量，有礙健康，敬請適量飲酒。】

首爾 ZEST 的永續創新視角

首爾的「ZEST」以「永續精緻飲酒」(Sustainable Fine Drinking)為理念，將自然、社群與永續精神化為吧台上的細膩實踐。其名稱「ZEST」除指柑橘果皮所帶來的明亮香氣與風味，亦象徵「Zero-Waste」的核心靈魂，透過對食材本質的尊重與細節的精準掌握，勾勒出清晰而富有張力的味覺輪廓，展現永續調酒並非取捨，而是一種更具深度與未來感的品飲美學。屢獲殊榮的ZEST 於2026年榮獲《Asia’s 50 Best Bars》第2名，並於2025年躋身名列《The World’s 50 Best Bars》為近年備受矚目的亞洲酒吧代表之一。
 

台南 MOONROCK 的感性月光

創立於2020年，MOONROCK坐落於台南北區帶有歷史感的建築物內，風格現代而內斂，擅長融合在地食材與情感記憶，打造層次豐富細膩的調酒體驗。多次入選 Asia’s 50 Best Bars，並榮獲 Tatler Dining 年度酒吧大獎等肯定。Moon象徵了夜晚、神秘及浪漫，以月亮作開頭，代表了MOONROCK屬於夜晚的存在。Rock則代表了一種心靈情緒，一種慵懶而愉快的氛圍，在這裏體驗到的視覺、嗅覺、觸覺，都誕生於一群創作者的共感，從空間設計、燈光氣味、到調酒語言，皆源自與友人們深厚的美感默契與信任，「就像月亮本身並不發光，但當被身邊的人們照亮時，我們也默默地學會發光，也開始能照亮別人，此時才真正地完整了MOONROCK。」重視風味與情感的連結，透過調酒、空間、音樂等元素，讓每位來訪者都能在這裡找到屬於自己的片刻寧靜。
 

關於Sismo Mezcal

Sismo Mezcal 是由臺灣與墨西哥創辦人共同創立的梅斯卡爾 (Mezcal) 品牌。每一批小量生產的酒款皆誕生於墨西哥梅斯卡爾之都瓦哈卡(Oaxaca)，由第四代製酒大師親自指導，展現當地風土特色與傳統工藝。全程純手工製作，不添加任何人工香料或調味，只保留最真實純粹的風味。Sismo 致力於釀造乾淨、層次豐富且讓人一再回味的龍舌蘭蒸餾酒，同時也希望透過這份對 Mezcal 的熱情，傳遞文化，並為瓦哈卡的社群帶來正面的影響。